Без салфеток не обходится ни один хорошо сервированный стол. Предназначение салфеток не только сугубо утилитарное (вытереть губы или руки после еды), но и эстетическое. Салфетки – значимый элемент оформления стола. Существуют различные виды салфеток, отличающиеся формой, пропорциями сторон, расцветкой и материалом. В процессе сервировки салфетки можно оформлять различными способами: использовать декоративные кольца, специальные подставки, продевать в ручку чашки, перевязать ложку или вилку. Салфетки, свернутые декоративным способом, как правило, кладут слева от тарелок либо прямо на них.